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  • 腾讯分分彩四星:北京特色美食 炸卷肝

    分分彩定位胆技巧个位 www.rqg8.cn 炸卷肝

      特点:表皮橙黄,清香酥脆,肝质鲜嫩,外形美观。食时蘸以花椒盐,味道更是鲜碱麻酥脆香,很有特色。

      主料:猪肝250克,猪网油180克。

      作法:

      (1)把猪肝洗净后,切成15×3×0.3厘米的长薄片。把猪网洗净后撕成厚薄均匀作卷肝用。

      (2)网油摆平成长方形,铺上猪肝片子一端约离边缘1/3处,然后撒上盐、葱、姜末于肝片上,将它卷成卷,再用马莲草每隔2~3厘米绑一道。

      (3)把卷放入开水锅内,用文火煮25~30分钟捞出来。

      (4)把植物油倒入炒勺内,用旺火烧热,放进卷肝炸成金黄色捞出,解开马莲草,随即切成圆片后撒上盐即可。

    北京特色美食 筒子肉

      特点:金黄光色,外酥内嫩,鲜香可口,虽肥不腻,北方风味,常吃不厌。主料:去皮猪肉(肥瘦各半)200克,猪网油200克,鸡蛋2个…[详细]

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